產(chǎn)品介紹
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酒名:奧希耶紅A葡萄酒 Aussieres Rouge Domaines Barons de Rothschild
葡萄酒種類:干紅
葡萄品種:赤霞珠、西拉
年份:2009
產(chǎn)區(qū):科比埃CORBIERES
產(chǎn)國(guó):法國(guó)
等級(jí):地區(qū)餐酒
容量:750ml*12
酒精度:14%
建議飲用溫度:16℃-18℃
醒酒時(shí)間:30分鐘
保質(zhì)期:10年
灌裝日期:
配餐建議:適合與紅肉,芝士,烤鴨,乳鴿等中味型中餐菜肴配食。
酒品介紹:此款酒在入口時(shí)即頗為柔順,酒體寬廣,丹寧綿密爽口,酒精濃度頗高,但并沒(méi)有強(qiáng)烈之感,余味悠長(zhǎng)。
西拉/設(shè)拉子(Syrah/Shiraz) “西拉”是一個(gè)古老的釀酒葡萄品種,關(guān)于它的起源,充滿著神秘色彩。“西拉”是法國(guó)羅納河谷(Rhone Valley)北部地區(qū)的經(jīng)典品種,世界上有超過(guò)一半的西拉種植于法國(guó)?!拔骼庇质前拇罄麃嗎劸破咸哑贩N的代表,在英語(yǔ)里稱其為“Shiraz”,他喜歡溫暖、干燥的氣候,以及富含礫石、通透性好的土壤,其釀造的葡萄酒單寧突出,結(jié)構(gòu)緊實(shí),抗氧化能力好,適宜于陳年;具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此,適配的菜品廣泛,更多的可以搭配燒烤。西拉深色,高單寧,酒體重。有紫羅蘭,巧克力,煙草,咖啡等香氣。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪邁粗獷。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形細(xì)小,深紫色,皮極厚,肉少核多,正因?yàn)槿绱?,丹寧酸含量特高,如果釀制的時(shí)候讓皮核長(zhǎng)時(shí)間接觸葡萄汁,發(fā)酵后的酒便極具長(zhǎng)期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉(zhuǎn)淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的邊緣往往會(huì)呈現(xiàn)棕色的環(huán)狀折射,過(guò)舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會(huì)變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強(qiáng)烈的櫻桃,紅莓香味,收成時(shí)如果葡萄未全熟的話,便會(huì)帶青椒,青草,薄荷味。存放數(shù)年之后又會(huì)轉(zhuǎn)為接近深色的果實(shí)如黑加侖子的味道,這個(gè)時(shí)候,果味與橡木的木味混成一體,異常復(fù)雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力,煙草。