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洋河古鎮(zhèn)的釀酒歷史，源遠流長，始興于隨唐，隆盛于明清，置身與淮河名酒帶，并有獨特的地理位置，優(yōu)越的自然環(huán)境，空氣中存在著大量適宜釀酒的微生物，對釀制濃香型白酒有著得天獨厚的天然條件.洋河鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，離中國名酒洋河酒廠2公里，占地面積約12000平方米，資產(chǎn)總額近千萬元，年生產(chǎn)白酒能力達4000余噸，所生產(chǎn)的系列品種近150個.企業(yè)通過國家白酒生產(chǎn)許可證證書;并通過iso9001國際質量管理體系認證，獲得了江蘇省質量技術監(jiān)督局頒發(fā)的“定量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計量保證能力合格單位”，宿遷質量技術監(jiān)督局頒發(fā)的“計量合格確認單位”和宿遷工商行政管理局宿城分局頒發(fā)的“重合同守信用企業(yè)”等榮譽證書.江蘇洋河夢之樽系列酒，系以優(yōu)質高梁為原料，小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑，沿用洋河大曲數(shù)百年老五續(xù)渣法，采用人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵，中途回沙慢火蒸餾，分等儲存，經(jīng)驚心勾兌的傳統(tǒng)工藝及高新技術，輔以文明的“美人泉”水精工釀造而成，傳承了中國典型的濃香型白酒--洋河大曲"甜、綿、軟、凈、香"的獨特風格，深受廣大消費者的青睞.