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“醬樽坊”源于“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”——茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷市赤水河畔。茅臺(tái)鎮(zhèn)古稱(chēng)益部，這里群山環(huán)峙、形勢(shì)險(xiǎn)要。清朝乾隆十年(1745年)，貴州總督張廣泗向朝廷奏請(qǐng)開(kāi)修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，工程次年完工后，瀕臨赤水河的茅臺(tái)鎮(zhèn)便成為黔北重要交通口岸。便利的水運(yùn)不僅帶來(lái)鹽業(yè)的發(fā)展，也促使茅臺(tái)釀酒業(yè)的更加興旺，“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”即是當(dāng)時(shí)繁華之寫(xiě)照。舊《遵義府志》有載：施蜀欽：(字杞凜)，祖籍四川瀘州人氏，世代經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，是川鹽入黔的代表人物。清嘉慶年間，他在益部(今茅臺(tái)鎮(zhèn))臨河建了一座私酒坊，所謂私酒坊，即所釀之酒不用販賣(mài)于集市。由于工藝考究，加上當(dāng)?shù)貧夂蚝退|(zhì)的限制，別處無(wú)從仿造，所以特別珍貴。只用于結(jié)納達(dá)官顯貴，宴請(qǐng)貴賓。此酒選料考究，精選本地小紅梁、小麥等，采用極其獨(dú)特的制曲工藝，端午制曲、重陽(yáng)下沙，結(jié)合茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)古老的釀酒之法，所釀出之酒醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久。但凡有幸品嘗之人，無(wú)不稱(chēng)贊其味美絕倫……久而久之，當(dāng)?shù)卮迕窆谥耙娌繜敝婪Q(chēng)。施蜀欽之好友，時(shí)任仁懷直肅同知，著名詩(shī)人陳熙晉。一日作客府中，品酒曰：“早聞，醬香佳釀香飄十里，今日品之，酒中尊品莫過(guò)于此也