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“汲兩千年洪城文化，釀豫章陳藏美酒”是南昌市大唐酒業(yè)有限公司秉持的經(jīng)營理念。南昌市大唐酒業(yè)有限公司將豫章春酒這一傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，融入南昌的古文化、江西的瓷文化，相得益彰，完美結(jié)合。借助于豫章春酒的概念優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢，孵化出一個極富內(nèi)涵、極具生命力、極有競爭力的酒業(yè)新品牌。公司與江南大學(xué)（國家211工程重點建設(shè)高校，其“發(fā)酵工程”屬國家重點建設(shè)學(xué)科）建立了長期合作關(guān)系，聘請了南昌大學(xué)食品工業(yè)系教授，我省唯一一位白酒、黃酒雙料國家級品酒師擔任公司技術(shù)顧問，質(zhì)量總監(jiān)。公司現(xiàn)已開發(fā)豫章春—滕閣秋風(fēng)（16年陳釀）、豫章春—西山積翠（12年陳釀）、豫章春—鐵柱仙蹤（8年陳釀）、豫章春—章江曉渡（5年陳釀）等系列品種，產(chǎn)品均達國家優(yōu)質(zhì)標準。豫章春酒歷史淵源流長，俗稱大塘清明酒，是南昌北郊新建大塘一帶的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，據(jù)史料記載有1500多年的歷史（一說3000年歷史）。在唐朝曾被定為貢酒，在清朝曾被定為御酒（乾隆賜匾“金泉玉液”）。鄧小平同志文革期間在新建縣時，常飲此酒。豫章春酒屬我國黃酒中的獨特品種，口感獨樹一幟，從其一千多年的歷史看，有著長盛不衰的生命力。進入21世紀，該酒作為一種具有營養(yǎng)和保健功效