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山西皇城相府酒業(yè)有限公司隸屬皇城相府集團(tuán)?；食窍喔瘓F(tuán)總資產(chǎn)80億元，擁有干部員工7000余人，實(shí)現(xiàn)年收入29億元，上交國(guó)家稅收近4億元?；食窍喔茦I(yè)位于山西省晉城市陽城縣北留鎮(zhèn)區(qū)中心地段，公司技術(shù)力量雄厚，擁有專業(yè)的科學(xué)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和享受國(guó)務(wù)院特殊津貼的教授，目前擁有兩項(xiàng)蜂蜜酒國(guó)家發(fā)明專利（專利證號(hào)為ZL03114519.1和ZL201110040976.8）。蜂蜜酒具有3000多年的發(fā)展歷史。蜂蜜酒最早出現(xiàn)在公元前780年西周時(shí)期周幽王的宮宴中，被稱為“天之美祿”。清朝康熙年間，文淵閣大學(xué)士陳廷敬長(zhǎng)年在京為官，家中老母由其夫人王氏侍奉，王氏效法古人用家中土蜂蜜在地窖中自釀蜂蜜酒，用于家中養(yǎng)生之用，康熙皇帝巡視陳府飲此美酒后龍顏煥發(fā)，神清氣爽，大加贊賞：“色、香、味俱佳，沁人肺腑”，題詩贊曰：“美味佳肴何侃比，玉液瓊漿相羞澀。天物釀此罕見品，蜜香純綿沁心脾”，賜名“黃城玉液”?；食窍喔茦I(yè)共有發(fā)酵酒（紅酒）和蒸餾酒（白酒）兩大類。蜂蜜紅酒是以精選太行山荊條蜜、棗花蜜、刺槐蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀而制成的酒精度為6—18%vol的低度飲用酒。天然蜂蜜酒經(jīng)生物發(fā)酵后，蜂蜜中的大分子蛋白質(zhì)和氨基