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衡水故城縣董子窖釀酒廠,位于衡水東南部故城縣,東臨京杭運(yùn)河,西接清涼江,域內(nèi)溝渠交錯(cuò),水厚田肥,歷史悠久.春秋時(shí)期,該地屬晉國(guó),戰(zhàn)國(guó)時(shí)代屬趙國(guó),漢代屬?gòu)V川郡,衡水釀酒歷史自漢即有記載.西漢大儒董仲舒即生于此地,董仲舒“罷黜百家,獨(dú)尊儒術(shù)”一統(tǒng)百家思想，治春秋，立綱常，建立了封建社會(huì)千年的倫理秩序。董仲舒治學(xué)遠(yuǎn)不止此，其天道陰陽(yáng)論，五行生克論，盡集在《春秋繁露》，其“天之道，春暖以生，夏暑以養(yǎng)，秋清以殺，冬寒以藏?！北M言萬(wàn)物成規(guī)。董氏后人多有擅長(zhǎng)釀造技法者，積梁粟于泥窖，化小麥為生曲，引天地雨露，依四時(shí)而伸縮，冬藏秋封，春開(kāi)夏收。自漢以來(lái)，衡水酒即以清香甘冽，醇厚悠長(zhǎng)，聞名于世。至明朝嘉靖年間，時(shí)有老者沽酒于肆，以其酒液多白，干凈無(wú)雜，取其“白干”，又以歷史悠久，冠以“老”字，故稱“老白干”。建國(guó)以后，在諸多反映平原戰(zhàn)爭(zhēng)的影片中，多有“老白干，花生米”的場(chǎng)景，這也是衡水人民的真實(shí)生活寫(xiě)照。董子窖釀酒廠由董氏后人創(chuàng)辦，多用古法釀造，循天地之常道，取四季精華。幾經(jīng)發(fā)展，現(xiàn)已形成老白干酒、董子窖酒兩大系列，三十多個(gè)品種，企業(yè)擁有高級(jí)工程師、國(guó)家級(jí)評(píng)委一人，省級(jí)評(píng)委二人，技術(shù)骨干二十人，固定資產(chǎn)