黑龍江省北方酒仙酒業(yè)有限公司，酒廠(chǎng)始建于1890年的“西燒鍋”，是東北地區(qū)最古老的酒廠(chǎng)之一，創(chuàng)辦人為清朝民族英雄、學(xué)者吳大澂，俗話(huà)說(shuō)“酒好必要佳泉”北方酒仙坐落于黑龍江支流穆棱河畔，中國(guó)盛產(chǎn)“百里金川”腹地，穆棱河兩岸植被茂密，流經(jīng)3.5萬(wàn)公頃的東北國(guó)家級(jí)紅豆杉自然保護(hù)區(qū)，水質(zhì)絕佳，含豐富的天然礦物質(zhì)。 釀酒基地的千畝紅高粱就生長(zhǎng)在河岸兩旁，這里的高粱籽粒飽滿(mǎn)，富含多種礦物質(zhì)，為釀酒提供了最好的原料，發(fā)酵環(huán)節(jié)采用傳統(tǒng)小麥大曲，釀造用水均采用穆棱河畔山泉水，并進(jìn)行凈化處理，達(dá)到優(yōu)質(zhì)安全的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)高端的原料是確保白酒品質(zhì)的基石。
